Jamón Ibérico Bellota. Embutidos Ibéricos. Jamón Ibérico De...

Descripción:

JAMÓN BELLOTA IBÉRICO: Este Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Roja pata negra de Guijuelo proviene de cerdos ibéricos criados en libertad en amplia dehesa y alimentados con raíces, hierba, bellotas y frutos propios de la dehesa. El resultado es una pieza de sabor inconfundible, elaborada de forma tradicional y curada durante un periodo no inferior a tres años en secaderos naturales de Guijuelo.

PREPARACIÓN: Jamón Ibérico. Nuestro Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Roja 75 Ibérico es el resultado de la selección de las mejores piezas que forman una serie limitada y numeradas según la añada. Extremidad posterior procedente de nuestros propios cerdos seleccionados desde su nacimiento. El precinto rojo indica que ese jamón procede de ejemplares de 75 o 50 raza ibérica, alimentados con bellotas y otros recursos naturales de la dehesa.

CATA: Jamón Bellota. En nariz reconocemos aromas intensos y agradables exclusivos del jamón 75 ibérico de bellota, propios de su carácter y personalidad. En boca debemos destacar su sabor intenso y persistente con un dulzor debido su tiempo en la cámara de salazón y larga maduración, consiguiendo un producto más saludable y sabroso, agradable para todos los paladares.

PRESENTACIÓN: Nuestro Jamón de Bellota Ibérico se presenta en funda de algodón y caja Jamonera.

NOSOTROS: Nuestra dehesa se encuentra afincado en Bobadilla del Campo. Toda la comarca de Guijuelo cuenta con unas condiciones especiales que la convierten en el enclave más adecuado para la industria jamonera. Su situación, la altura, los vientos y el clima favorecen tanto la cría del cerdo como la curación de los embutidos. Todo nuestro embutido, jamones y paletas se cura en secaderos naturales.